Ballaststoffreiche Lebensmittel

Eine ballaststoffreiche Ernährung ist immer gesund, da Ballaststoffe Verstopfung vorbeugen und die Verdauung regulieren. Ballaststoffe können zwar die Kohlenhydrataufnahme regulieren, aber eine alleinige ballaststoffreiche Ernährung reicht nicht aus und sollte durch andere Maßnahmen zur Gewichtsreduktion ergänzt werden.
Gesunde, lösliche Ballaststoffe bilden im Magen nach dem Vermischen mit Flüssigkeit ein Gel und wirken als eine Art Blocker für Zucker und Stärke. Dies kann dazu beitragen , einen starken Blutzuckeranstieg nach dem Essen zu verhindern und sogar das Risiko für Typ-2-Diabetes und erhöhte Cholesterinwerte zu senken.
Ballaststoffreiche Lebensmittel, die regelmäßig auf dem Speiseplan stehen sollten, sind beispielsweise Haferflocken, Hülsenfrüchte sowie Obst und Gemüse. Erwachsenen wird empfohlen, täglich etwa 25 g lösliche Ballaststoffe für eine optimale Verdauung zu sich zu nehmen.




